Ihr habt sicherlich mitbekommen, dass ich seit dem Frühjahr stolze Feld-Besitzerin bin. Frisches Gemüse, so weit das Auge reicht. Quasi aus der Erde direkt auf den Teller. Das hat viele Vorteile (meine Einkaufstouren auf dem Markt haben sich drastisch verringert) aber auch einige Nachteile. Ich sage nur: Zucchini-Schwemme. Jeder der […]
Welches Bild habt ihr im Kopf, wenn ihr „Gurkensalat“ hört? Ich muss sofort an eine große, silberne Schale mit schlappen Gurkenscheiben in einer zu sahnigen Soße, mit etwas gefriergetrocknetem Dill denken. Das Ganze an einem nicht wirklich attraktivem Salat-Selbstbedienungs-Buffet. Nicht die erste Wahl, nach der man wahrscheinlich greifen würde. Irgendwie […]
Ich bin total in Frühlings-Vorfreude. Sobald sich die ersten sonnigen Tage bei uns gezeigt haben, die Uhr auf Sommerzeit gestellt ist und das Vogelgezwitscher am Morgen überhandnimmt, gibt es für mich kein Halten mehr. Dann kann mich auch kein graues Nieselwetter mehr aus dem Konzept bringen. Mein Körper – und […]
Manchmal gibt es für mich nichts Schöneres, als am Abend die Küche einfach mal „kalt“ zu lassen. Dann gibt es eine ordentliche Brotzeit. Mit frischem, krossem Brot vom Bäcker, diversen Aufstrichen, Räuchertofu und natürlich dürfen auch Gürkchen, Radieschen, Schnittlauch und anderes nettes Beierlei nicht fehlen. Solch ein „gepimptes“ Stück Brot […]
In meinem letzten Beitrag habe ich euch den diesjährigen the Greendorf Weihnachts-„Braten“ präsentiert. Da ein stattliches Festtagsessen aber etwas mehr beinhaltet, als nur den „Star auf dem Tisch“, dreht sich heute bei mir alles rund um die perfekten Beilagen. Ich erinnere mich noch gut daran, dass für mich und meine […]
Für mich gibt es kaum etwas Schöneres, als über den Wochenmarkt oder – wenn es regnet – durch einen meiner Lieblingsbio-Supermärkte zu schlendern. Das frische Gemüse lacht einen an, man entdeckt die ein oder andere bisher unbekannte Zutat und überall duftet es phantastisch. Dabei bekommt man einfach die besten Inspirationen […]
Ich bin ein großer Pesto-Fan. Ob klassisch als Basilikum-Pesto, mediterran mit getrockneten Tomaten oder saisonal in Form von Bärlauch-Pesto – ich kann von der aromatischen Paste einfach nicht genug bekommen. Ein gutes Olivenöl als Basis, einen Hauch Knoblauch, knackige Kerne oder Nüsse und duftende Kräuter für die unterschiedlichen Nuancen – […]
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