Ich koche gerne für Freunde und Familie. Da darf es auch Mal ein mehrgängiges Menü sein. Nach Vorspeise, Zwischengang, Hauptgericht und etlichen kleinen „Amuse Bouches“ ist der Magen aber häufig nicht in der Lage, mehr als „papp“ zu sagen. Der Nachtisch wir dann schon mal zu einer Herausforderung für die […]
Heute geht mein Weihnachtsmenü in die letzte Runde. Als krönenden Abschluss möchte ich euch das weihnachtliche Dessert – einen Minibratapfel mit Mohnparfait – ans Herz legen. Alles, was mit warmen Äpfeln zu tun hat steht bei mir sowieso ganz oben auf der Soulfood-Liste. Apfelstrudel, Apfelkompott oder das holländische „Appelgebak“, da […]
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