Man liebt ihn, oder man hasst ihn: Fenchel! Ich gehöre definitiv zu der ersten Gruppe. Ob im Salat, als Tee oder wie hier, geschmort – ich liebe den frischen, anisigen Geschmack des Gemüses einfach. Fenchel gehört tatsächlich zu einem meiner Lieblingsgemüse (warum das so ist, könnt ihr hier nachlesen). Das […]
Auch Foodblogger sind nur Menschen. Deshalb stelle ich euch heute mein Fail-Gericht des Spätsommers vor. Aber keine Angst, die Tarte an sich ist ein absolutes Träumchen, was allerdings mit ihr geschah, ist weniger traumhaft, sondern nur auf meine Verpeiltheit zurück zu führen. Als ich eines Nachmittags mal wider von meinem […]
Wie findet ihr die Kombi von Schokolade und herzhaften Zutaten wie Chili, Meersalz oder Pfeffer? Ich persönlich finde dieses „Food-Pairing“ ziemlich gut, bin aber auch generell eher der Fan von dunkler, bitterer Schokolade, als der süßen Variante. Dass Schokolade nicht immer süß gegessen oder zubereitet werden muss, wissen die Mexikaner […]
Manchmal muss man sich einfach nur blöd anstellen, um ein neues Rezept zu kreieren. Kennt ihr das, ihr schaut euch ein Rezept an und denkt: alles klar! Und wenn ihr dann alle Zutaten gekauft habt und nochmal alles durchlest merkt ihr, dass ihr da doch irgendwas falsch verstanden habt? Ich […]
Ich kann es nicht oft genug sagen: aber ich liebe die indische Küche. Ingwer und Koriander, Linsen und Spinat, würzige Soßen und fruchtige Chutneys oder ein buttriges Naan – das macht mich glücklich. Mit zu meinen Lieblingsgerichten gehören die Tandoori-Speisen. Aus diesem Grund habe ich heute für euch unfassbar leckere […]
Kennt ihr das, wenn ihr ganz plötzlich unglaubliche Lust auf ein ganz bestimmtes Essen habt? Und es euch nicht mehr aus dem Kopf geht. Und ihr das Gefühl habt, wenn ihr jetzt nicht ganz schnell genau dieses Essen bekommt, dann dreht ihr durch? Bei mir ist genau das am letzten […]
Manchmal überkommt es mich und ich werde zur italienischen Nonna. Dann kann ich mir nichts Schöneres vorstellen, als für Stunden in der Küche zu verschwinden und mich an selbstgemachter Pasta zu versuchen. Wer schon einmal Pasta selbst gemacht hat weiß, dass das eine ziemliche Knochenarbeit ist. Dazu kommt, dass ich […]
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