Heute möchte ich euch Teil 2 meines „Ich-backe-endlich-mal-was-anderes-zu-Weihnachten-als-die-üblichen-Klassiker“-Experiments vorstellen. Es geht nach Schweden! Und ich probiere mich an dem schwedischen Traditionsgebäck überhaupt, den „Lussekatter“. Lussekatter – oder die Luciakatzen – sind ein traditionell schwedisches Hefegebäck mit einer Extraportion Safran und werden anlässlich des Luciafestes am 13. Dezember gebacken. Das Luciafest […]
Ich gebe zu, ich bin ein richtiges Gewohnheitstier! Zu Sankt Martin backe ich einen Weckmann, in meinen Weihnachtskeksdosen dürfen weder Vanillekipferl, Zimtsterne noch Nussecken fehlen und zum Jahreswechsel gibt es jahrein, jahraus eine Neujahrsbrezel. Ich liebe diese kleinen Traditionen und kann wirklich nur schwer auf sie verzichten. Getreu dem Motto, […]
Geht es nur mir so oder fängt die Adventszeit gefühlt jedes Jahr früher an? Grad hat man noch die ersten bunten Blätter an den Bäumen bewundert und ehe man sich versieht, liegt das Laub auf dem Boden und die Lichterketten schmücken die Stadt. Es fühlt sich für mich noch komisch […]
Kuchen ist Kuchen und Nachtisch ist Nachtisch? Meine Zitronentorte auf Frischkäsebasis ist ein wunderbares Beispiel, dass wir auch beides auf einmal haben können. Die Torte eignet sich nicht nur ziemlich gut als “fresher” Begleiter zum Kaffee, auch als fruchtiger Nachtisch macht sie eine gute Figur. Die Zitronentorte schmeckt herrlich frisch und […]
Am Wochenende habe ich das Muffinblech vom Schrank geholt, die Backschürze umgelegt und den Ofen angefeuert. Es gibt Cupcakes. Um genauer zu sein: Karotten Cupcakes mit Kardamom und kandierten Karottenspalten (die Alliteration lässt grüßen). Die kleinen Köstlichkeiten (ich kanns nicht lassen) sind heute aber nicht für mich gedacht, sondern für […]
An jeder Ecke lachen sie einen an: Trauben, soweit das Auge reicht. Ob grün, ob blau – momentan kommt man um die saftigen Früchte nicht herum. Auch ich hab es nicht geschafft, auf dem Wochenmarkt an den Auslagen voller Trauben vorbei zu gehen und habe wohl etwas zu viel gekauft. […]
Birnen sind für mich der absolute Hochgenuss im Herbst. Ob Conférence, Abate Fetel, Williams Christ oder die exotische Variante Nashi – das süße Kernobst hat bei mir ab September einen festen Platz im Speiseplan. Und da ich es liebe, süße mit herzhaften Aromen zu mischen, gibt es heute bei […]
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