Von einem Urlaub nimmt man ja meistens unglaublich viele Eindrücke mit nach Hause. Nicht selten haben diese Eindrücke bei mir mit etwas Essbarem zu tun. Auch wenn meine Reise in die Toskana nun schon ein paar Wochen her ist, ein ganz besonderes Gericht hat sich bei mir in den […]
Als bekennende Pasta-Süchtige könnte ich Nudeln eigentlich jeden Tag, in jeder Form mit jedweder Soße essen. Spagetti Aglio Olio, Penne mit Veggie-Bolo, Gemüse-Lasagne, Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen – ach, ich gerate schon wieder ins Schwärmen … Da sich der exzessive Kohlenhydrat-Konsum leider nicht so positiv auf den täglichen Kalorienumsatz auswirkt, […]
Am Pfirsich scheiden sich wohl die Geister. Die einen lieben ihn, die anderen finden ihn, aufgrund seiner flaumigen Verpackung, wenig ansprechen und weichen auf die nicht behaarte Verwandte, die Nektarine aus. Ich persönlich bin ein riesiger Fan vom Pfirsich und finde die flauschige Hülle einfach wunderbar. Kaum ein Tag im […]
Wenn ihr an eure Urlaube zurückdenkt, fallen euch dann auch immer die tollen kulinarischen Erlebnisse ein, die der Urlaub mit sich gebracht hat? Eine meiner leckersten Erinnerungen, die ich an meine Mexiko-Reise vor ein paar Jahren habe, ist dieses wunderschöne, kleine Strandhotel, in dem es die besten Ceviches ganz Mexikos […]
Ich erinnere mich noch an meine Kindergartenzeit. Im Einzugsgebiet von Düsseldorf teilte ich mir meine Kindergärtnerin mit vielen asiatischen Kindern. Wenn ein Geburtstag anstand, brachte jeder seine liebsten Leckereien mit. Bei uns deutschen Kindern waren es meist Marmorkuchen und Dickmänner, bei unseren asiatischen Spielkameraden waren dies gedämpfte Teigbällchen mit süßen […]
Ich weiß nicht mehr, wann ich das erste Mal Queller gegessen habe. Was ich allerdings noch weiß, ist, dass ich vom ersten Bissen an total verzückt war. Das Algen anmutende, grüne Gemüse schmeckt einfach so wunderbar nach Salz und Meer und macht jedes noch so einfaches Gericht zu etwas ganz […]
Ich bin ein großer Fan der Roten Bete. Dieser erdige, eisenhaltige Geschmack ist einfach mit nichts anderem zu vergleichen. Ob gegrillt, wie in meinem Lieblingssandwich, als Carpaccio oder Aufstrich, ich bekomme nicht genug davon. Und heimlich schwärme ich sogar für die süßsauren, geriffelten Rote Bete Scheiben aus dem Glas, auch […]
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