Welches Bild habt ihr im Kopf, wenn ihr „Gurkensalat“ hört? Ich muss sofort an eine große, silberne Schale mit schlappen Gurkenscheiben in einer zu sahnigen Soße, mit etwas gefriergetrocknetem Dill denken. Das Ganze an einem nicht wirklich attraktivem Salat-Selbstbedienungs-Buffet. Nicht die erste Wahl, nach der man wahrscheinlich greifen würde. Irgendwie […]
Was schmeckt erfrischend lecker und hält dabei noch lange satt? Smoothi-Bowls! Die bunten Frucht-Getreide-Mischungen sind für mich der perfekte Start in den Tag. Jetzt, wo der Sommer da ist und sich das ein oder andere Frühstück auf den Balkon oder auf die Terrasse verlegen lässt, umso häufiger kommen die frischen […]
Aperol Spritz und Hugo waren gestern – Cocktails mit Wermut sind für mich nun der neueste Schrei. Und ich finde, die Welt könnte sich da auch einfach mal anschließen. Aus diesem Grund präsentiere ich euch heute meinen neuen Frühjahrs-Sommer-Favorit-Drink: den Wermut-Cocktail. Wie mir der Drink aufgefallen ist? Bei der Planung […]
Wie findet ihr die Kombi von Schokolade und herzhaften Zutaten wie Chili, Meersalz oder Pfeffer? Ich persönlich finde dieses „Food-Pairing“ ziemlich gut, bin aber auch generell eher der Fan von dunkler, bitterer Schokolade, als der süßen Variante. Dass Schokolade nicht immer süß gegessen oder zubereitet werden muss, wissen die Mexikaner […]
Leider gibt es immer noch viel zu wenig Restaurants, die auf hohem Niveau vegetarische Speisen anbieten. Umso trauriger war ich, als das Fehrenbach im Herbst 2017 seine Pforten schloss. Die vegetarischen Menüs dort waren einfach der absolute Wahnsinn, einen adäquaten Vergleich hatte ich bislang in Düsseldorf nicht gefunden. Warum ich […]
Mir kommt es so vor, als wäre ich in den letzten Wochen zu einer Porridge-Fanatikerin mutiert. Ich liebe es einfach, den Tag mit einer warmen Schüssel Porridge zu starten. Ob aus Hirse, Quinoa oder Haferflocken – ganz egal, Hauptsache warm und schlonzig. Das füllt den Magen, ist gut bekömmlich und […]
Manchmal muss man sich einfach nur blöd anstellen, um ein neues Rezept zu kreieren. Kennt ihr das, ihr schaut euch ein Rezept an und denkt: alles klar! Und wenn ihr dann alle Zutaten gekauft habt und nochmal alles durchlest merkt ihr, dass ihr da doch irgendwas falsch verstanden habt? Ich […]
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