Gesunde, grüne Gemüseküche und tolle vegetarische und vegane Rezepte in einem Überblick mit vielen Links und Tipps zum Nachkochen. Die Rezepte sind chronologische geordnet und enthalten alle Informationen um sie schnell nachzukochen. Viele Fotos und präzise Kochanweisungen helfen dir dabei.
Am Wochenende habe ich das Muffinblech vom Schrank geholt, die Backschürze umgelegt und den Ofen angefeuert. Es gibt Cupcakes. Um genauer zu sein: Karotten Cupcakes mit Kardamom und kandierten Karottenspalten (die Alliteration lässt grüßen). Die kleinen Köstlichkeiten (ich kanns nicht lassen) sind heute aber nicht für mich gedacht, sondern für […]
Wer Streetfood liebt, der kommt um den Lahmacun, bzw. die türkische Pizza nicht herum. Ein leckerer Teigfladen bestrichen mit einer scharf würzigen Soße, nach Wunsch gefüllt mit Salat, Gurken und Tomaten. Der türkische Imbiss ist neben Döner, Kebab und Co. aus den Straßenküchen unsere Städte nicht mehr wegzudenken. Der Lahmacun, […]
Da liegen sie vor mir: gelb, runzelig und ziemlich hart. Zwei Quitten, die mich beim letzten Marktbesuch ganz dezent angelacht haben. Was genau ich mit den beiden Prachtexemplaren anstellen soll, weiß ich allerdings nicht so richtig. Aus diesem Grund fristen sie erstmal ein unbeachtetes Leben im Obstkorb. Dass das so […]
Heute nehme ich euch mit in die italienische Vorspeisenküche. Mit, zu einer der großartigsten Vorspeisen überhaupt: Crostinis! Eine banale Scheibe Brot, belegt mit allerlei Hochgenüssen. Knackig, aromatisch und einfach nur lecker. Der Vielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ob mit frischen Kräuterseitlingen und Thymian, Büffelmozzarella, Chili und Zitronenabrieb oder klassisch […]
Hat jemand von euch Lust auf einen gesunden und leckeren Bürosnack? Wer jetzt „hier“ ruft, für den habe ich genau das Richtige: einen geschichteten Chiasamenjoghurt mit Trauben und geröstetem Müsli. Wunderbar cremig, fruchtig und crunchig zugleich. Und das Beste daran: ein absolutes Leichtgewicht, das trotzdem satt macht. Ich verzichte in […]
An jeder Ecke lachen sie einen an: Trauben, soweit das Auge reicht. Ob grün, ob blau – momentan kommt man um die saftigen Früchte nicht herum. Auch ich hab es nicht geschafft, auf dem Wochenmarkt an den Auslagen voller Trauben vorbei zu gehen und habe wohl etwas zu viel gekauft. […]
Ich bin ein absoluter Fan davon, Lebensmittel bis zum letzten Krümel aufzubrauchen. Aus diesem Grund hätte ich es auch viel zu schade gefunden, das knackfrische Grün von meinen zwei Bund Radieschen (die für den Radieschenquark herhalten mussten) einfach so wegzuschmeißen. Vielleicht sehen sie auf den ersten Blick wie Reste für […]
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