Gesunde, grüne Gemüseküche und tolle vegetarische und vegane Rezepte in einem Überblick mit vielen Links und Tipps zum Nachkochen. Die Rezepte sind chronologische geordnet und enthalten alle Informationen um sie schnell nachzukochen. Viele Fotos und präzise Kochanweisungen helfen dir dabei.
Kennt ihr das, wenn ihr nicht von einem Lied, sondern von einem Wort einen Ohrwurm habt. Meine Schwester und ich nennen es liebevoll „Wortohrwurm“ und können uns tatsächlich richtig in solche Wortgespinste hereinsteigern. Bei meinem weihnachtlichen Zwischengang ist der Ohrwurm vorprogrammiert und ich sehe mich schon mit meiner Schwester an […]
Heute stelle ich euch das erste Rezept meines vegetarischen Weihnachtsmenüs vor. Die Vorspeise spiegelt ein Stück weit meine Heimatverbundenheit wieder, denn sie orientiert sich an einem alten rheinischen Klassiker, der „Düsseldorfer Senfsuppe“. Wer in Düsseldorf lebt, kommt eigentlich kaum um sie herum. In den meisten Brauhäusern ist sie eine feste […]
Ich glaub ich erzähle euch nichts Neues, wenn ich euch sage, dass ich als Kind Rosenkohl als eine absolute Frechheit empfunden habe. Was denken sich Eltern dabei? Er ist bitter, irgendwie ziemlich weich und riecht eben nach Kohl. Aus jedem Eintopf habe ich die grünen Minikohlköpfchen vehement aussortiert. Meine distanzierte […]
Heute möchte ich euch Teil 2 meines „Ich-backe-endlich-mal-was-anderes-zu-Weihnachten-als-die-üblichen-Klassiker“-Experiments vorstellen. Es geht nach Schweden! Und ich probiere mich an dem schwedischen Traditionsgebäck überhaupt, den „Lussekatter“. Lussekatter – oder die Luciakatzen – sind ein traditionell schwedisches Hefegebäck mit einer Extraportion Safran und werden anlässlich des Luciafestes am 13. Dezember gebacken. Das Luciafest […]
Ich gebe zu, ich bin ein richtiges Gewohnheitstier! Zu Sankt Martin backe ich einen Weckmann, in meinen Weihnachtskeksdosen dürfen weder Vanillekipferl, Zimtsterne noch Nussecken fehlen und zum Jahreswechsel gibt es jahrein, jahraus eine Neujahrsbrezel. Ich liebe diese kleinen Traditionen und kann wirklich nur schwer auf sie verzichten. Getreu dem Motto, […]
Ich bin kein großer Fan der asiatischen Küche. Deshalb gestalten sich meine kulinarischen Ausflüge in diese Region als eher bescheiden. Allerdings gibt es eine Ausnahme, die ich „hoch und runter“ essen könnte: die vegane Variante der Tom Kha Gai. Eine scharfe, thailändische Gemüsesuppe auf Basis von Kokosmilch und einer schmackhaften […]
Geht es nur mir so oder fängt die Adventszeit gefühlt jedes Jahr früher an? Grad hat man noch die ersten bunten Blätter an den Bäumen bewundert und ehe man sich versieht, liegt das Laub auf dem Boden und die Lichterketten schmücken die Stadt. Es fühlt sich für mich noch komisch […]
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