Gesunde, grüne Gemüseküche und tolle vegetarische und vegane Rezepte in einem Überblick mit vielen Links und Tipps zum Nachkochen. Die Rezepte sind chronologische geordnet und enthalten alle Informationen um sie schnell nachzukochen. Viele Fotos und präzise Kochanweisungen helfen dir dabei.
Wenn mich auf dem Markt ein Kürbis anlacht, kann ich nur selten daran vorbeigehen. Diese kräftige Farbe, die unterschiedlichen Formen, die Ideen, was man damit alles zubereiten kann. Schon werde ich schwach und packe ein ganz besonders schönes Exemplar in meinen Einkaufskorb. Dies hat zur Folge, dass sich ab dem […]
Wenn draußen der Herbst sein Unwesen treibt, drinnen das Herz aber nach Sommer schreit, dann ist es Zeit für Sommer im Glas: für mich besser bekannt als Tomatenchutney. Kaum ein Gemüse ruft bei mir mehr Gefühl von Sommer hervor als die Tomate. Bruschetta, Grilltomate, Tomatensalat, Tomate-Mozzarella – irgendwie sitze ich […]
Ich bekenne mich schuldig: als Foodfanatikerin verfalle ich gerne mal dem einen oder anderen Foodtrend. Auch wenn ich weiß, dass es grad ein ziemlicher Hype ist, ich kann mich ihm einfach nicht entziehen. Die Rede ist von der Smoothie Bowl. Früchte in aller Variation, knackige Toppings und die volle Ladung […]
Ich habe mich verliebt! In einen Cocktail. Er ist sanftrot, spritzigfrisch und umspielt den Gaumen mit einer zarten Süße. Als er so vor mir stand, in meiner Lieblingsbar, war sofort klar: wir sind für einander gemacht. Und als dann, nach dem ersten Schluck, noch ein Hauch von Salbei und rosa […]
Selten ist Soulfood so schnell zubereitet, wie bei meinem Lieblings-Linseneintopf mit Spinat und Camembert. Kein langes Schmoren, keine Küchenakrobatik – maximal eine halbe Stunde Zeitaufwand und schon steht der dampfende, super schmelzige Eintopf vor euch. Sexy klingt “Linseneintopf” eigentlich so gar nicht. Und meist sieht er auch alles andere als […]
Wenn es ein Gericht gibt, das auch jeden noch so eingefleischten Fleischesser von der veganen/vegetarischen Küche überzeugen könnte, dann ist es meines Erachtens diese göttliche Grillsandwicht mit Roter Bete und Kräuterseitlingen von Sebastian Copien. Es gibt Soulfood, Comfortfood, das persönliche Lieblingsessen – für mich ist dieses Sandwich gleich alles zusammen, […]
Ich habe das Gefühl, dass anstelle des Herbstes bereits der Winter bei uns Einzug gehalten hat. Bei 5 Grad Außentemperatur (und für mich gefühlten Minus 10°) muss etwas Warmes her, das einen wieder ordentlich aufheizt. Und was eignet sich da besser als eine große Schale süß-scharfer Süßkartoffelsuppe? Süßkartoffeln und Karotten […]
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