Aktuelle Beiträge

Geschmorter Fenchel mit gegrilltem Halloumi und Paprikaconfit
Hauptspeisen, Rezepte

Geschmorter Fenchel auf Paprikaconfit mit Halloumi

Man liebt ihn, oder man hasst ihn: Fenchel! Ich gehöre definitiv zu der ersten Gruppe. Ob im Salat, als Tee oder wie hier, geschmort – ich liebe den frischen, anisigen Geschmack des Gemüses einfach. Fenchel gehört tatsächlich zu einem meiner Lieblingsgemüse (warum das so ist, könnt ihr hier nachlesen). Das […]

Vegane Nougat-Sterne, Kakao-Sterne, vegane Schokoplätzchen
Backen, Rezepte

Vegane Nougat-Sterne

Meine Güte – wo ist denn Bitteschön dieses Jahr geblieben? Gestern war noch Sommer und plötzlich sind die Weihnachtsmärkte aufgebaut und der erste Advent steht vor der Tür. Auch wenn ich dieses Jahr von dem Weihnachtsspektakel wirklich überrumpelt bin, ich freue mich total und bin schon richtig in Weihnachtsstimmung. Und […]

Pfirsich Gazpacho mit Tomaten
Rezepte, Suppen und Eintöpfe

Sommerliche Pfirsich Gazpacho

Im Alter verändern sich ja bekanntlicherweise die Geschmäcker. Was früher als ungenießbar eingestuft wurde, ist ein paar Jahre später ein absoluter Gaumenschmaus. Bei mir so geschehen mit Rosenkohl, Rote Bete, Oliven und eben auch „kalter Suppe“ aka Gazpacho. Kalte Tomatensoße in hippen Gläschen als Trendfood – das kam mir immer […]