Aktuelle Beiträge

Crostini mit Trauben und Zigenkäse
Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen

Crostini mit Weintrauben aus dem Ofen

Heute nehme ich euch mit in die italienische Vorspeisenküche. Mit, zu einer der großartigsten Vorspeisen überhaupt: Crostinis! Eine banale Scheibe Brot, belegt mit allerlei Hochgenüssen. Knackig, aromatisch und einfach nur lecker. Der Vielfalt sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ob mit frischen Kräuterseitlingen und Thymian, Büffelmozzarella, Chili und Zitronenabrieb oder klassisch […]

Chiasamjoghurt mit Trauben und Müsli
Frühstück, Rezepte

Chiasamenjoghurt mit Trauben und Röstmüsli

Hat jemand von euch Lust auf einen gesunden und leckeren Bürosnack? Wer jetzt „hier“ ruft, für den habe ich genau das Richtige: einen geschichteten Chiasamenjoghurt mit Trauben und geröstetem Müsli. Wunderbar cremig, fruchtig und crunchig zugleich. Und das Beste daran: ein absolutes Leichtgewicht, das trotzdem satt macht. Ich verzichte in […]

Die Aussteller vom Good Food Festival
Unterwegs

Good Food Festival: Street Food trifft auf Nachhaltigkeit

Am Wochenende war es wieder soweit – das Good Food Festival öffnete die kulinarischen Pforten für sein essbegeistertes Publikum. Bereits zum vierten Mal wurde vom 23. bis zum 24. Oktober 2016 in Düsseldorf in den Räumlichkeiten des BouiBoui Bilk geschlemmt, verkostet, sich ausgetauscht und Kontakte geknüpft. Insgesamt rund 35 Aussteller präsentierten […]

Radieschenquark mit Meerrettich und Kürbiskernen
Beilagen, Dips und Aufstriche, Rezepte

Stulle mit Radieschenquark und Meerrettich

Abendbrot: Manchmal muss es einfach eine ordentliche „Stulle“ sein. Kerniges Vollkornbrot ein frischer Aufstrich, knackige Radieschen, scharfer Meerrettich – so dass es im Mund richtig schön kracht. Als super Power-Aufstrich gibt es heute diesen knackigen Radieschenquark mit frischem Meerrettich, Schnittlauch und Kürbiskernen. Radieschen sind absolute Granaten, wenn es um Gesundheit […]