Ich habe mich verliebt! In einen Cocktail. Er ist sanftrot, spritzigfrisch und umspielt den Gaumen mit einer zarten Süße. Als er so vor mir stand, in meiner Lieblingsbar, war sofort klar: wir sind für einander gemacht. Und als dann, nach dem ersten Schluck, noch ein Hauch von Salbei und rosa […]
Selten ist Soulfood so schnell zubereitet, wie bei meinem Lieblings-Linseneintopf mit Spinat und Camembert. Kein langes Schmoren, keine Küchenakrobatik – maximal eine halbe Stunde Zeitaufwand und schon steht der dampfende, super schmelzige Eintopf vor euch. Sexy klingt “Linseneintopf” eigentlich so gar nicht. Und meist sieht er auch alles andere als […]
Wenn es ein Gericht gibt, das auch jeden noch so eingefleischten Fleischesser von der veganen/vegetarischen Küche überzeugen könnte, dann ist es meines Erachtens diese göttliche Grillsandwicht mit Roter Bete und Kräuterseitlingen von Sebastian Copien. Es gibt Soulfood, Comfortfood, das persönliche Lieblingsessen – für mich ist dieses Sandwich gleich alles zusammen, […]
Ich habe das Gefühl, dass anstelle des Herbstes bereits der Winter bei uns Einzug gehalten hat. Bei 5 Grad Außentemperatur (und für mich gefühlten Minus 10°) muss etwas Warmes her, das einen wieder ordentlich aufheizt. Und was eignet sich da besser als eine große Schale süß-scharfer Süßkartoffelsuppe? Süßkartoffeln und Karotten […]
Am Wochenende habe ich das Muffinblech vom Schrank geholt, die Backschürze umgelegt und den Ofen angefeuert. Es gibt Cupcakes. Um genauer zu sein: Karotten Cupcakes mit Kardamom und kandierten Karottenspalten (die Alliteration lässt grüßen). Die kleinen Köstlichkeiten (ich kanns nicht lassen) sind heute aber nicht für mich gedacht, sondern für […]
Wer Streetfood liebt, der kommt um den Lahmacun, bzw. die türkische Pizza nicht herum. Ein leckerer Teigfladen bestrichen mit einer scharf würzigen Soße, nach Wunsch gefüllt mit Salat, Gurken und Tomaten. Der türkische Imbiss ist neben Döner, Kebab und Co. aus den Straßenküchen unsere Städte nicht mehr wegzudenken. Der Lahmacun, […]
Da liegen sie vor mir: gelb, runzelig und ziemlich hart. Zwei Quitten, die mich beim letzten Marktbesuch ganz dezent angelacht haben. Was genau ich mit den beiden Prachtexemplaren anstellen soll, weiß ich allerdings nicht so richtig. Aus diesem Grund fristen sie erstmal ein unbeachtetes Leben im Obstkorb. Dass das so […]
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