Ich liebe die indische Küche! Ob Gemüse-Currys, gefüllte Samosas oder Gerichte aus dem Tandoori-Ofen, die aromatischen Speisen lösen bei mir schnell Glücksgefühle aus. In meinem heutigen Gericht vereinen sich gleich zwei meiner liebsten, indischen Gerichte miteinander, nämlich fluffige Naanbrote im Zusammenspiel mit einer würzigen Tandoori-Soße. Genau solch eine Tandoori-Soße war […]
In meinem letzten Beitrag habe ich euch den diesjährigen the Greendorf Weihnachts-„Braten“ präsentiert. Da ein stattliches Festtagsessen aber etwas mehr beinhaltet, als nur den „Star auf dem Tisch“, dreht sich heute bei mir alles rund um die perfekten Beilagen. Ich erinnere mich noch gut daran, dass für mich und meine […]
Nur noch ein paar Tage und dann ist es schon wieder soweit: Das Christkind steht vor der Tür und mit ihm die Zeit des Schlemmens und Genießens (böse Zungen behaupten auch, es sei die Zeit der Völlerei). Egal ob man nun gesittet zuschlägt oder sich den Bauch so lange vollschlägt, […]
Ja – auch ich bin dem Kürbis-Wahn verfallen. Sobald es Herbst wird und einen die bunten Kürbisgewächse auf jedem Wochenmarkt und in jedem Supermarkt nur so anspringen, dreht es sich auch in meiner Küche nur noch um das orange, gelbe oder grüne Gemüse. Kürbis ist einfach zu vielfältig, um ihn […]
Kennt ihr das: die leckersten Gerichte kommen genau dann zustande, wenn ihr eigentlich nur noch ein paar Reste in der Küche herumliegen habt? Hier etwas Tofu, die Trauben vom Frühstück, ein paar Cherrytomaten und zwei Süßkartoffeln, von denen ihr schon gar nicht mehr wisst, wann ihr sie gekauft habt? Irgendwie […]
Ich bin wahrscheinlich nicht die Einzige, der es so geht, aber lösen bei euch bestimmte Gewürze wie Zimt oder Vanille auch ein absolutes Wohlgefühl aus? Bei mir ist das definitiv so. Ein Näschen Zimtduft und mein Hirn spielt Kopfkino. Ich bin wieder Kind, alles ist in ein warmes, umhüllendes Licht […]
Jetzt, wo es sich der Herbst so langsam wieder bei uns bequem macht, setzt sich bei mir unweigerlich dieses „Gemütlichkeits-Gen“ in Gang. Mit einer warmen Decke auf der Couch sitzen, in einer Zeitschrift blättern und dabei eine großen Kanne Tee trinken – gibt es etwas Schöneres? Ja, das gibt es […]
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