Die mexikanische Küche zeichnet sich nicht unbedingt durch ihre Leichtigkeit aus. Quesadillas, bei denen der Käse lange Fäden zieht, Sour Creme als Topping und deftige Füllungen in Tacos, Wraps und Co. Lecker ist das allemal, aber eben auch ziemlich mächtig. Dass das auch anders geht, beweisen diese Low Carb Tacos. […]
Mein erster Besuch in einem koreanischen Restaurant ist in meinem Kopf ziemlich fest verankert. Es war eines dieser Restaurants in Düsseldorf im Dunstkreis der Immermannstraße im sogenannten Japanviertel der Stadt. Ich verbrachte einen unglaublich lustigen Abend mit Freunden in dem ausschließlich von Asiaten besuchten Lokal. Ich erinnere mich noch ziemlich […]
Käsekuchen – wenn ich das Wort in Gedanken ausspreche, formt sich bei mir im Kopf direkt ein ziemlich plastisches Bild von dem Käsekuchen meiner Kindheit. Goldbraun, eine dicke Schicht Frischkäsemasse und obenauf ein ziemlich großer Löffel Sahne. Dieser Kuchen schaffte es auf die Top-Liste zahlreicher Kindergeburtstage, Familienfeste und Sonntagnachmittagspläuschchen. Als […]
Als Kind habe ich sie geliebt – diese klebrigen, zuckrigen Müsliriegel, die meist noch mit einer dicken Schicht Schokolade überzogen waren. Mit Müsli und gesundem Pausensnack hatte das Ganze gar nichts zu tun. Egal, geschmeckt hat es damals trotzdem und geschadet hat es mir zumindest auch nicht. Das lag wahrscheinlich […]
Der Frühling steht vor der Tür, aber heute denke ich bereits an den Herbst. Zumindest was den Kochtopf angeht. Warum das Ganze? Vapiano wird 15 Jahre alt und ruft deshalb zu einer „Wir suchen dein Rezept“ Aktion für den kommenden Herbst auf. Bis zum 31. März kann jeder, der Lust […]
Wenn ihr meinem Blog schon etwas länger folgt, dann wisst ihr, dass ich ein großer Fan von Sebastian Copien bin. Seine Rezepte gehören für mich in die absolute Oberliga des veganen Kochens. Wie er unterschiedliche Geschmackskomponenten miteinander verbindet, ist einfach unglaublich – vor allem unglaublich lecker. Ihr könnt euch sicherlich […]
Kennt ihr das, wenn euch eine bestimmte Zutat nicht mehr aus dem Kopf geht? Wenn ihr am liebsten in jedem Gericht, dieses eine Gemüse, Gewürz oder Sößchen verarbeiten würdet und einfach nicht genug davon bekommt? Momentan geht es mir so mit Granatapfelkernen. Ich könnte die saftigen Kerne eigentlich ständig essen. […]
Neueste Kommentare