„Grün, grün, grün ist alles was ich hab…“ summe ich vor mich hin und bekomme das alte Kinderlied kaum mehr aus meinem Kopf. Anstatt „Kleider“ sind es bei mir heute aber Gemüsesorten, die mir diesen Ohrwurm verpassen. Brokkoli, Zucchini, Zuckerschoten, Spargel – heute darf nur mitspielen, wer sich ordentlich in […]
Heute gibt es den zweiten Teil meines 2 in 1 Frühstücksporridge. Ich bin morgens – zumindest unter der Woche – ziemlich faul, was das Frühstück angeht. Schnell eine Banane auf die Hand, und fertig bin ich. Umso schöner ist es, wenn im Kühlschrank schon etwas steht, was ich ruckzuck zubereiten […]
Kann ein Tag besser starten, als mit einem warmen, seelenwärmenden Porridge, der nach Vanille und Zimt duftet? Für mich auf jeden Fall nicht. Und deshalb gibt es heute meinen 2 in 1 Frühstücksporridge. Warum 2 in 1? Weil ihr den Basis-Porridgebrei im Handumdrehen abändern könnt. Dafür braucht ihr nur ein […]
Ich bin ein großer Pilzfan: Wenn ich ausgefallene Pilzsorten sehen, dann kann ich nicht daran vorbeigehen. So auch bei meinem letzten Besuch im Biomarkt. Neben den üblichen „Verdächtigen“ wie Champignons und Austernpilzen, lagen dieses Mal auch Zitronenseitlinge in der Auslage. Da mir die gelben „Geschwister“ der Seitlinge bislang noch nicht […]
Es gibt gewisse Gerichte oder Zutaten die mich an besondere Momente erinnern. Einen Urlaub zum Beispiel oder ein Essengehen mit einem lieben Menschen. Fenchel erinnert mich unweigerlich an Lissabon und ein kleines Bistro auf der „Rua De Santa Marinha“ in der Alfama mit dem Namen „Bistrô Gato pardo“ . Das […]
Die indische Küche ist, wie kaum eine andere, ein El Dorado für Vegetarier. Linsen, Kichererbsen, Gemüse, würzige Soßen, schmackhafte Chutneys, erfrischende Rajitas, der vegetarischen Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Kein Wunder, bei knapp 40 Prozent an vegetarisch lebenden Menschen in Indien. Vor kurzem habe ich in einem Artikel gelesen, dass […]
Heute geht mein Weihnachtsmenü in die letzte Runde. Als krönenden Abschluss möchte ich euch das weihnachtliche Dessert – einen Minibratapfel mit Mohnparfait – ans Herz legen. Alles, was mit warmen Äpfeln zu tun hat steht bei mir sowieso ganz oben auf der Soulfood-Liste. Apfelstrudel, Apfelkompott oder das holländische „Appelgebak“, da […]
Neueste Kommentare